Si hay algo claro, y casi compartido por la mayoría, es que todo debe de ir actualizándose y avanzando conforme a los nuevos tiempos ¿cierto? Pues en el caso del mundo de la nutrición, y con tanto bulo e iluminado que deambula por él, más si cabe ¿verdad? Pues nos llega la información, que desde la organización científica Dietética Sin Patrocinadores (DSP) se considera que la recién presentada «Pirámide de la Alimentación Saludable», por parte de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) sigue manteniendo, con meros retoques, los mismos patrones de alimentación que hace 25 años, lo cual supone un inmovilismo sobre evidencias científicas ya contrastadas y superadas.
Desde esta asociación científica sin ánimo de lucro, formada por profesionales y personas afines libres de conflictos de sesgos, de presiones y/o de patrocinios de la industria alimentaria, afirman que Seguir leyendo