En un reciente estudio, publicado en la revista Nature (Dietary salt promotes neurovascular and cognitive dysfunction through a gut-initiated TH17 response. Nature Neuroscience. Mayo 2018.), se cita que el abuso de sal aumenta el riesgo de hipertensión y de enfermedades cardio y cerebrovasculares, como ya se sabía; pero también añaden que el deterioro cognitivo, incluida la demencia, señala que es debido a la elevada ingesta de sal común, esa que tenemos en el salero.
Como muchos otros, se afirma que la dieta es un potente factor a tener en cuenta en la salud cognitiva, ya que Seguir leyendo